Velicious, une alternative 100% végétale


Velicious

Ce samedi, j’ai eu le plaisir de déjeuner chez Velicious avec mon amie Amélie du blog Guacamou. Ça faisait un moment que nous voulions tester ce nouveau restaurant, en fait, nous guettions son ouverture avec impatience ! Malheureusement, nous n’avions pas eu l’occasion ni le temps de nous y rendre plus tôt.
Velicious, c’est quoi ? C’est un tout nouveau concept à Strasbourg, celui de l’alternative végétale. Il était temps que la capitale européenne accueille un service de restauration comme celui-ci. Velicious à pu ouvrir grâce à un financement Kiss Kiss Bank Bank dont la collecte de fond s’est élevée à 20 450€ sur un objectif de 15 000 €. On peux dire que les végéta*iens du coin attendaient impatiemment ce projet !
Velicious est un restaurant/salon de thé végane situé rue Geiler, non loin du centre ville de Strasbourg. Ils proposent uniquement des plats sans produits d’origine animale et les produits d’entretiens utilisés ne sont pas testés sur les animaux. Leur carte n’est pas encore très variée mais elle devrait s’étoffer dans les mois à venir, avec notamment un menu pour enfant.

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À ma grande surprise, les lieux étaient bondés (j’ai profité d’une minute de battements pour prendre la photo du dessus) mais j’étais ravie de constater qu’il y avait des jeunes et des moins jeunes, des familles, des groupes d’amis, des couples…  Malgré cela, nous avons été accueille et servi rapidement. Nous avons été installé à l’étage par Cédric qui nous a expliqué que les cartes sont affichées au mur. Nous avons chacune pris une de ces boissons « Fritz » dont ils sont les premiers distributeurs à Strasbourg. Il s’agit de sodas bio dont la teneur en fruit est bien plus élevée qu’à l’ordinaire ! 40% pour celui à la rhubarbe et 50% pour celui au raisin.

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Les plats arrivent très rapidement. Encore une fois Cédric nous explique tout ce qu’il y a savoir. Tout est fait maison, du pain aux frittes jusqu’à la mayonnaise… Sauf le ketchup, mais il est bio, nous dit-il. J’ai apprécié son honnêteté et le fait qu’il nous précise d’emblée ce qu’ils ne font pas eux même. Habituellement, il faut vraiment pointer le doigt dessus et le demander explicitement. Mais je tiens quand même à dire que c’est vraiment dommage que le ketchup ne soit pas fait maison c’est tellement tellement meilleur lorsqu’il l’est !
Velicious
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Nous avons toutes les deux choisi le burger mexicain alliant steak végétal, guacamole, sauce salsa et fromage en tranche végétal. Chaque hamburger est servi avec des frittes bio, une portion de ketchup et de mayonnaise… Parlons-en, de la mayonnaise ! Moi qui ne suis pas fan de la version classique que je trouve écœurante, j’ai adoré celle-ci… Qui à un goût d’œuf à s’y méprendre ! La recette des steaks, longuement étudiée, est gardée secrète ! J’ai beaucoup aimé, bien qu’il soit un plus mou qu’un steak de viande hachée, mais ce n’était pas dérangeant. J’aurais apprécié que la sauce du burger soit plus forte, car c’est ce que m’évoque le Mexique : les épices, le piment.
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J’étais rassasiée mais j’avais envie de tout goûter, y compris un café et un dessert – le choix était très dur, il y avait énormément de sucreries appétissantes ! J’avais beaucoup entendue parler de leur forêt noire, mais la mousse au chocolat était trop tentante ! Et j’ai eu raison, elle était excellente. Onctueuse comme je les aime, et surtout pas trop sucrée. Le pralin saupoudré au dessus de la chantilly ajoute une note de croquant et un goût de noisette délicieux. Mention spéciale au lait végétale que j’ai eu avec mon café, je n’ai pas réussi à trouver de quoi il s’agissait (orge?), mais il se mariait très bien avec.

Amélie à préféré opter pour un entremet Piña Colada qu’elle a eu la gentillesse de me laisser goûter. Le coeur coulant est délicieux, on sent beaucoup la mangue. La mousse est très légère, elle fond en bouche.

Velicious
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Conclusion
Je suis vraiment ravie de mon déjeuner chez Velicious, je pense (j’en suis sûre) que j’y retournerais très rapidement pour faire découvrir la cuisine végétale à mon entourage – et pour goûter l’indian burger et les cupcakes (oui j’ai déjà fait mon choix pour la prochaine fois…) ! Velicious est un très bon restaurant d’après moi, qui je le sais est en plein développement. Pour ceux qui ne sont pas convaincue par la carte, je pense que ce n’est qu’une question de temps.
J’ai payé environ 23€ pour un menu, avec boisson, dessert et café. C’est un prix que je trouve vraiment raisonnable surtout en sachant que tout est bio. Et puis quel plaisir de manger un bon repas sans cruauté animale ! 🙂
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laboiteasally

Je suis Sally. Jeune graphiste Strasbourgeoise, éternelle passionnée et maman-furet. Je mets tout mon cœur dans ce petit blog lifestyle depuis deux ans.

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6 commentaires

  • Clémentine Tangerine
    23 avril 2016 at 15 h 06 min

    Oh là là, ç'a l'air tellement bon ! ♥

    Et puis, c'est vrai que le prix est raisonnable. Enfin, sincèrement, ç'a l'air vraiment délicieux et ça ne me gêne pas de mettre le prix pour manger de bonnes choses. ♥
    Bon, ça me fera un endroit (de plus) où aller manger ABSOLUMENT quand je monterai sur Stras, héhé. 😀
    xx

  • Les Flâneuses
    9 mai 2016 at 20 h 01 min

    Hmm ça donne vraiment envie ! Depuis le temps que j'ai envie d'essayer ce restaurant, cet article enfonce le clou ! ^^

    Les Flâneuses ~ Anaïs

    • laboiteasally
      laboiteasally
      9 mai 2016 at 20 h 23 min

      Héhé 😛 Je te le conseille vraiment ! Entre temps j'ai testé l'indien burger, que je trouve encore meilleur !! :0

  • JackTphus
    18 novembre 2016 at 11 h 38 min

    Je vais jouer le trouble-fête mais quand ça a ouvert, c’était pas top pour moi -> http://blogkapoue.com/2015/10/22/velicious-restaurant-vegetarien-strasbourg/, apparemment, ça a pas mal évolué depuis. Il faut que j’y retourne !

    • laboiteasally
      laboiteasally
      18 novembre 2016 at 17 h 37 min

      Je vais aller lire ton article ! 🙂
      La carte change à chaque saison, je pense que ça dépend aussi de ça. La carte actuelle ne me fait pas du tout envie par exemple…

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Je suis Sally. Jeune graphiste Strasbourgeoise, éternelle passionnée et maman-furet. Je mets tout mon cœur dans ce petit blog lifestyle depuis deux ans. J'espère que tu te plairas ici !

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